香菇西兰花

【菜名】香菇西兰花
【所属菜系】浙江菜
【特点】味鲜、爽口。
【原料】鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。
【制作过程】1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。
将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。
2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。